油煙凈化器需自我“凈化”

——環保產品推廣質量觀察系列報道之三

        “我家樓下有一家餐館，不知道怎么回事，每到他們的生意高峰期，就會有刺鼻的氣味，今年，我就兩次夜里突然頭暈，被送進了醫院，醫生也沒查出啥病�，F在想來，很大可能與餐館發出來的氣味有關。我找過餐館經營者協商，經營者不予理會；先后向環保局、執法局和縣政府反映了情況，但問題一直沒有得到解決。”這是一位網友最近通過微博發出的求助信，引發了無數網友的圍觀，不少網友表示，出現這種情況最有可能的原因，是餐館沒有安裝油煙凈化器。

       所謂油煙凈化器，是一種廚房低空排放油煙的凈化治理設備，主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳，以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹飪加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間和烯油鍋爐排放等工業場合，是我國希望大力推廣的環保產品之一。

       “從排放總量來看，廚房油煙排放的污染并非十分嚴重和突出，但由于餐飲行業的油煙排放集中在城區，具有低空排放的特點，對環境影響明顯，投訴率高，因此使用油煙凈化器比較合適，也符合政府管理部門的要求。”中國環境保護產業協會廢氣凈化委員會副秘書長、清華大學環境學院大氣污染控制教研所副教授馬永亮告訴記者，要推廣好油煙凈化器，提高產品質量和加強全程質量監管尤為重要。

       低門檻導致質量良莠不齊

       輸入“油煙凈化器”，點擊搜索，發現搜索引擎百度上的相關結果高達190多萬個，其中不少都是油煙凈化器的生產廠家，號稱自己的產品具有獨有的技術特點。

       “最新的電暈電極、最新的超高壓電源、最新的絕緣技術是我們產品的三大特點，質量可靠，保證讓你放心滿意�！碑斢浾咭圆惋嫿洜I者的身份進行咨詢時，北京華夏紫光環保科技有限責任公司的銷售人員不遺余力地推薦自家的產品。“安裝了鑫悅藍天油煙凈化器，做飯幾乎沒有油煙，墻面也不見油漬，比原來用兩個排風扇的效果強多了。”北京鑫悅藍天環�？萍及l展有限責任公司的銷售人員推銷起來同樣信心滿滿。

       有環保專家算了一筆賬。按一個城市200萬戶家庭、每戶每天炒菜使用100克食用油所排油煙30克的保守估算，家庭油煙日排放量約為60噸，每年至少兩萬余噸。傳統抽油煙裝置的凈化率僅為30%左右，而新型油煙凈化器的凈化率可達98%以上。油煙凈化器不僅作用明顯，而且巨大的市場空間自然吸引了不少企業投身其中。

       “這個產品本身并非高精尖設備，技術含量不高，原理也比較簡單，因此進入門檻也很低，企業自然很多�！瘪R永亮說，由于中外餐飲特點的巨大差別，目前國內的油煙凈化器廠家基本上都是以國產為主，中小企業占據主流，這也在一定程度上導致產品質量亟待提高。

       中怡康品牌總監左延鵲認為，油煙凈化器多使用在餐飲領域，但是家庭作為社會的一大影響環境的群體，對社會的環境起著很重要的作用，很多家庭主婦都有體會，做完飯后，就會被里面的油煙嗆得咳嗽，也增加了患病的風險。因此油煙凈化器走入家庭非常必要。從油煙凈化器市場來看，目前由于市場處于粗放型發展的起步階段，各類劣質產品充斥市場，許多家庭式組裝工廠根本不具備起碼技術研發能力，甚至沒有技術投入，導致市場上產品粗制濫造，產品質量參差不齊。

       新標準正在修訂即將出爐

       北京一家油煙凈化器生產廠家相關負責人向記者透露，目前很多企業在強制認證時送檢的產品和最終提供給客戶的產品存在偏差，也導致正在使用的油煙凈化器產品質量堪憂，加上認證后的監管存在缺失，很容易形成粗制濫造，希望政府一方面修訂標準，認證更加嚴格；另一方面加強全程監管，保證高質量的產品能夠真正投入市場，也避免產業發展出現劣幣驅逐良幣的現象。

       目前，我國油煙凈化器執行的標準主要是強制性國標《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001）。所有此類產品的銷售必須獲得國家環保產品認證（CCEP認證），以證明符合該國家標準才可以銷售。該標準規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施的最低去除效率——指油煙經凈化設施處理后，被去除的油煙與凈化之前的油煙質量的百分比。按照標準的要求，飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小3級，最高允許排放濃度每立方米2毫克，大中小飲食單位的凈化設施最低去除效率分別為85%、75%、60%。標準同時規定排放油煙的飲食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行，油煙無組織排放視同超標。

       馬永亮指出，該標準當初制定時，將重點放在了油煙的排放要求上，著重解決了油煙排放擾民的問題，但在油煙排放對大氣環境的影響方面，考慮相對不足，包括油煙排放的氣味問題、VOC（揮發性有機化合物）排放等，缺乏嚴格的限定。目前，我國已經啟動了該標準的修訂工作，氣味、VOC等指標將會被考慮進入新標準中，對油煙凈化器的發展起到更加規范的作用，也希望國家在推廣油煙凈化器時，充分考慮這些新特點，避免產品不符合新的要求，造成新功能得不到應用。