據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),2013年我國(guó)進(jìn)出口食品總額1531.6億美元,同比增長(zhǎng)8.1%,比上年降低4.4個(gè)百分點(diǎn)。其中,出口579.5億美元,增長(zhǎng)6.8%;進(jìn)口952.1億美元,增長(zhǎng)8.9%。美國(guó)、東盟和巴西為我國(guó)食品進(jìn)出口三大貿(mào)易伙伴。其中美國(guó)全年進(jìn)出口總值262.7億美元,占同期我國(guó)食品進(jìn)出口總值的17.1%;東盟進(jìn)出口額247.8億美元,占16.1%;巴西進(jìn)出口額228.8億美元,占14.9%?傮w來看,2013年食品工業(yè)增長(zhǎng)情況較好,但個(gè)別行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)下滑,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和淘汰落后產(chǎn)能任務(wù)仍然較重。
2014年,農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化及城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn),將為食品工業(yè)發(fā)展提供更好的基礎(chǔ)保障和市場(chǎng)空間,預(yù)計(jì)食品工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化,產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量也將進(jìn)一步提升。業(yè)內(nèi)行業(yè)分析師指出,未來,東盟國(guó)家食品加工工業(yè)機(jī)械和包裝機(jī)械的需求會(huì)進(jìn)一步增加。
到2015年,中國(guó)食品加工和包裝機(jī)械業(yè)總產(chǎn)值有望突破6000億元人民幣,每年平均增速維持在16%的水平,以及由此可見,未來我國(guó)食品機(jī)械出口潛力巨大。
我國(guó)食品機(jī)械出口順差加大
根據(jù)中國(guó)機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)對(duì)重點(diǎn)聯(lián)系的455個(gè)食品和包裝機(jī)械企業(yè)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示,2013年上半年,全行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值101.9億元,比去年同期增長(zhǎng)21%;工業(yè)銷售產(chǎn)值95.75億元,比去年同期增長(zhǎng)19.5%,產(chǎn)品銷售利潤(rùn)率4.63%,比去年同期5.02%降低了0.35%;新產(chǎn)品產(chǎn)值9.01億元,比去年同期增長(zhǎng)3.96%;進(jìn)出口總額18.4億元,同比增長(zhǎng)5.58%,其中進(jìn)口10.7億元,同比增長(zhǎng)-18.09%,出口7.7億元,同比增長(zhǎng)27.54%;出口交貨值9.432億元,比去年同期增長(zhǎng)18%;全員勞動(dòng)生產(chǎn)率66244元/人,比去年同期的57691元/人增加了8553元/人;企業(yè)虧損面由去年的19.5%增加到27.4%.
虧損面擴(kuò)大的原因2013年上半年食品和包裝機(jī)械行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況呈現(xiàn)出如下特點(diǎn):全行業(yè)仍以20%左右的速度增長(zhǎng);工業(yè)銷售產(chǎn)值增長(zhǎng)19.5%,但產(chǎn)業(yè)銷售利潤(rùn)率還在原5%的基礎(chǔ)上又下降了0.35%,利潤(rùn)率增長(zhǎng)與工業(yè)銷售產(chǎn)值增長(zhǎng)不同步;全員勞動(dòng)生產(chǎn)率再一次提高,由原來的57691元/人提高到66244元/人;企業(yè)虧損面由去年的19.73%增加到現(xiàn)在的27.4%.原因有二:一方面與原料上漲有關(guān);另一方面,同行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)十分激烈,使一些企業(yè)虧損加大。
雖然虧損面與虧損額在擴(kuò)大,但為什么全行業(yè)還以20%左右的速度增長(zhǎng)呢?這主要是由于在食品機(jī)械行業(yè)中,如淀粉加工機(jī)械、水果蔬菜及堅(jiān)果加工和綜合利用設(shè)備、豆類加工機(jī)械、屠宰及肉食品加工機(jī)械、啤酒及其他飲料械、水產(chǎn)品加工機(jī)械、食用植物油加工機(jī)械、谷物磨制業(yè)等,仍以20%以上速度增長(zhǎng)。除此之外,如制瓶、制袋、打包、紙容器、塑料容器、玻璃容器、金屬容器、水泥、化肥、農(nóng)藥、人畜用藥等包裝機(jī)械年增長(zhǎng)率都在20%--30%之間,由此帶動(dòng)了整個(gè)行業(yè)仍以20%左右的速度發(fā)展。
我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)如何應(yīng)對(duì)
一是加快與國(guó)際接軌的步伐。在食品機(jī)械設(shè)計(jì)、制造和使用等方面,積極采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)的標(biāo)準(zhǔn)和歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)(CEN)的標(biāo)準(zhǔn),或者采用國(guó)內(nèi)已等效的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
二是積極實(shí)施名牌戰(zhàn)略。在結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的過程中,人們對(duì)食品機(jī)械名牌產(chǎn)品的追求越來越明顯,知名度高、有信賴感、安全感的名牌產(chǎn)品會(huì)增加用戶的廣泛采用,有利于提升行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。所以要注意聚集一定的技術(shù)、資金、人才和政策傾斜等措施,不斷培育我國(guó)食品機(jī)械的名牌產(chǎn)品,逐步形成我國(guó)食品機(jī)械的名牌產(chǎn)業(yè)群。
三是加快模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變。過去我國(guó)食品機(jī)械的更新?lián)Q代,主要延續(xù)了“引進(jìn)、消化吸收”的發(fā)展模式,屬于模仿創(chuàng)新的范疇,許多技術(shù)訣竅是仿制不出來的。而今,市場(chǎng)發(fā)展需要?jiǎng)?chuàng)造食品機(jī)械的名牌產(chǎn)品,應(yīng)有自己的獨(dú)特之處,應(yīng)有自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán),應(yīng)有自己的看家本領(lǐng)。這就需要從發(fā)展戰(zhàn)略和策略上采取有效措施,提升行業(yè)自主創(chuàng)新能力,加快模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變。