自從上海電視臺(tái)曝光了上海福喜通過(guò)過(guò)期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段，加工過(guò)期劣質(zhì)肉類，再將生產(chǎn)的麥樂(lè)雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等大部分洋快餐的報(bào)道后，食品安全問(wèn)題再一次被拉回大眾的視野中。

　　在上海福喜黑心肉事件之前，中國(guó)發(fā)生的食品安全事件并不在少數(shù)，影響大的有三氯氰氨奶粉事件，毒大米事件，瘦肉精事件，石蠟火鍋底料事件……這些都是在社會(huì)上造成重大負(fù)面影響的食品安全事件。發(fā)生食品安全事件，首當(dāng)其沖的就是食品企業(yè)，整條食品生產(chǎn)鏈條上，食品機(jī)械、食品包裝、食品運(yùn)輸這些上下游產(chǎn)業(yè)都要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。