大豆磷脂營養強化劑

CAS號： 8030-76-0

EINECS號： 310-129-7

大豆磷脂制品被世界各國列為安全的、多用途的天然食品添加劑。作為乳化劑、分散劑、粘度

調合劑、潤濕劑、防油噴濺劑、膨松劑、抗氧化劑、谷物品質改良劑及強化食品的營養劑等廣泛應用于食品、石油化工、輕紡、橡膠、油漆涂料、植物保護制品、飼料及化妝品等行業之中。本文對國內已開

發和研制出的濃縮大豆磷脂、粉狀大豆磷脂、分提磷脂、磷脂沖劑、咀嚼片和磷脂軟膠囊等系列產品。

武漢卡諾斯科技有限公司    可以提供技術

產品用途：

在食品加工中，磷脂除具有乳化作用、抗氧化作磷脂在幾種食品上的應用、脫模作用及分散作用外，還能與淀粉、蛋白質結合，改良食品的物理性質，并提高添加產品的質量與營養價值。

（1）巧克力、糖果  節約可可脂，降低粘度，光澤好，成型好,，防起霜，防干燥，保持香味。

（2）面包、餅干糕點  (對小麥粉)  減少粘性，表皮柔軟化，縮短烤制時間，防粘膜，防干燥。

（3）面條類   縮短磨面時間，改善光澤及觸感，提高原料吸水率，防止老化和硬度不均。

（4）奶粉和奶制品   改善奶粉的潤濕能力，有助于蛋白質成分的分散和穩定化。  

（5）火腿腸  有效防止油脂滲析，改善口感、風味。

（6）乳飲料   防止分層，起乳化增稠、穩定劑及營養劑。

包裝：1千克袋裝或者20千克箱裝