肌醇

CAS號： 87-89-8

EINECS號： 201-781-2

分子式： C6H12O6

分子量： 180.16

白色結晶狀粉末，無臭，味微甜，在空氣中較穩定，對熱、強酸和堿穩定，其水溶液對石蕊試

紙呈中性，且無旋光性。

熔點224～227℃，沸點319℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。

在低于50℃的溫度下，可以從水中結晶為無色單斜棱晶體的二水物。

含結晶水的肌醇，在100～110℃下容易脫水，成為無水結晶體。

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應用領域：

1：服用肌醇時，必須和膽堿及其他B族的維生素同時服用。

2：常喝咖啡的人要多攝取肌醇。

3：服用卵磷脂的人*好攝取已經過螯合作用的鈣，以維持體內磷和鈣的平衡，因為肌醇和膽堿似乎都會提高出血液中磷的含量。

4：要使維生素E達到*高的效果，必須攝取充分的肌醇和膽堿。

營養添加劑;肌醇是一種關系到人、動物、微生物生長所必需的物質，具有與維生素B1、生物素等相類似的作用。

肌醇是一種水溶性維生素；

維生素B族中的一種，肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素；

計量單位是毫克（mg）；

肌醇和膽堿結合形成卵磷脂；

有代謝脂肪和膽固醇的作用；

還未訂出每天必需的攝取量，健康成人每天大約應攝入lg

包裝：1千克袋裝或者25千克桶裝